#CrisisvanNL | Verdwijnen er meer ambachtelijke beroepen? Ook slagers in de problemen door enorme energierekening

De enorme stijging van de energieprijzen raakt niet alleen bakkers, maar ook bij slagers hakt het er flink in. Broer en zus Dave en Shirley uit Den Haag hebben de slagerij van hun ouders overgenomen, maar dreigen deze nu te moeten sluiten door de verdriedubbeling van hun energiekosten. "Het voelt eigenlijk een beetje als falen."

"Maar het is natuurlijk niet onze schuld", zegt Shirley met een wrange glimlach op het gezicht. "Je kunt hier niks aan doen." De slagerij staat vol met klanten die stuk voor stuk hun dagelijkse lapje vlees komen halen. Maar toch zien de broer en zus de afgrond naderen. Dave: "Onze rekening gaat nu naar bijna 5.500 euro per maand. Hoe we dat gaan trekken weet ik niet. We hebben privé er ook al geld in moeten stoppen."

In de put

Als de zaak omvalt, treft dat niet alleen broer en zus. Shirley legt uit: "We hebben ook allemaal personeel. Die hebben ook allemaal een gezin en een huis. Die moeten dat toch kunnen blijven betalen." Om kosten te besparen hebben ze op de werkplaats al de lichten uitgedaan. En ze hebben nog maar één koelcel draaien. Maar minder koelruimte is minder voorraad, en daarmee minder verkoop.

Dave en Shirley troosten zich met de gedachte dat ze niet de enigen zijn. "Je hoort van een hoop collega's dat ze helemaal in de put zitten", verzucht Dave. De branche hoopt op gunstig nieuws tijdens Prinsjesdag, maar die maatregelen zullen waarschijnlijk pas vanaf 2023 ingaan. Als er dus niet snel een oplossing komt, dan is de verwachting dat binnenkort 50 procent van de ambachtelijke slagers de deuren moet sluiten.

En met snel bedoelen ze bij de Haagse slager ook echt snel: "Er moet nu wat gebeuren. Ik heb niet zomaar even een plank waar ik even tienduizend euro aan energie vanaf kan halen", aldus Shirley.