We eten steeds vaker biologisch, of we dat nou willen of niet

Nederlandse huishoudens kiezen steeds vaker voor biologische producten, constateert de brancheorganisatie van de biologische sector Bionext op basis van onderzoek door marktonderzoeker GfK.

Zo is de omzet van deze producten in twee jaar tijd met 42 procent gestegen. Met name verse producten zijn in trek.

Naast biologische producten in de supermarkt kopen mensen ook steeds vaker hun melk, vlees, groente en fruit rechtstreeks bij de boer:

Volgens het onderzoek is de omzet niet alleen gestegen vanwege de inflatie. Een verklaring kan zijn dat de producten een prominentere plek in de supermarkt hebben. Daarbij kan de zogenoemde vervangingsstrategie, waarbij producten standaard biologisch worden, een rol spelen.

Alleen nog biologische variant

Zo verkoopt supermarkt PLUS van sommige producten alleen nog de biologische variant. Dit is het geval bij bijvoorbeeld yoghurt, onbewerkte aardappelen en vanaf woensdag ook de uien. Een woordvoerder van PLUS laat weten dat deze producten niet duurder zijn. "De klant blijft dezelfde prijs betalen die zij gewend was", aldus de supermarkt.

Het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit heeft als doel gesteld dat in 2030 minimaal 15 procent van het marktaandeel biologisch is. Supermarkten proberen dit streven te halen door dus onder andere sommige producten standaard biologisch aan te bieden. Er is nog wel veel werk aan de winkel: op dit moment is het marktaandeel nog maar 3,4 procent.

9000 voetbalvelden

Het CBS meldde woensdag ook dat er op steeds meer landbouwgrond biologisch wordt geboerd. Zo kwamen er vorig jaar meer dan 9000 voetbalvelden aan biologisch landbouwareaal bij. Daarmee is het aandeel voor de biologische landbouw nu 4,5 procent van het totaal.

Dat is overigens nog altijd fors minder dan de 15 procent die de overheid in 2030 beoogt.

Hart van Nederland/ANP