Chocoladeletters dit jaar nóg duurder: zo betaal je niet te veel voor je snoepgoed

De feestdagen zijn voor veel Nederlanders al een dure periode, en dit jaar lopen ook de prijzen van chocoladeletters flink op. Door stijgende cacaoprijzen zijn de makers van chocolade genoodzaakt om hun prijzen te verhogen. Maar hoe houd je de kosten dan toch zo laag mogelijk?

De Vereniging voor De Bakkerij- en Zoetwarenindustrie (VBZ) bevestigt de situatie: "Het klopt dat de prijzen stijgen, al langere tijd. Soms zien we zelfs een verviervoudiging," zegt directeur Theo Heere tegen Hart van Nederland. Hij voegt toe dat de laatste goedkope cacaocontracten zijn afgelopen. "Let wel: niet alle grondstoffen voor chocolade zijn duurder geworden, maar over het algemeen merk je het goed," aldus Heere.

De oorzaak ligt bij misoogsten en geopolitieke problemen in landen waar cacao wordt verbouwd, zoals in West-Afrika. Hoewel nieuwe cacaoplantages in Zuid-Amerika worden opgezet, kunnen deze de huidige vraag nog niet bijbenen.

Lees ook:

Dit zijn de chocoladeletter-trends van dit jaar: ‘Augurk als vulling’

Door de stijgende prijzen moeten producenten zoals patissier Thijs Siemonsma uit Amsterdam keuzes maken. "Eigenlijk zou een chocoladeletter van 12 euro nu 16 euro moeten kosten," legt hij uit. "We houden het op 14, maar dat betekent wel dat we inleveren." Ook hij merkt dat veel klanten begrip tonen en bereid zijn wat meer te betalen voor ambachtelijke chocolade.

Besparen

Hoewel chocolade de komende jaren duurder zal blijven, zijn er manieren om op je chocoladeletter te besparen:

1. Koop vroeg of juist laat: Prijzen kunnen oplopen naarmate Sinterklaas dichterbij komt. Andersom worden er ook later in december vaak kortingsacties gehouden.

2. Koop 'verkeerde' letters voor een lagere prijs: Veel winkels verkopen chocoladeletters met minder gangbare letters (zoals een Q, X, of Z) tegen korting als ze overblijven.

3. Probeer eens kleinere letters: Bij speciaalzaken kunnen kleinere letters een goedkopere optie zijn en wel van goede kwaliteit zijn.

4. Kies voor pure chocolade: Pure chocola bevat een hoger cacaopercentage, waardoor het bitterder smaakt dan melkchocola. Hierdoor ben je vaak sneller verzadigd en heb je minder behoefte om door te eten. Zo kun je dus langer met je chocoladeletter doen.

5. Kies voor speciaalzaken of de markt: Grote merken in de supermarkt rekenen vaak meer voor hun naam. In speciaalzaken en op markten vind je lokale chocolademakers die soms goedkopere chocola aanbieden.

Chocolade blijft geliefd

Ondanks de hogere prijzen zien chocolademakers de vraag naar chocolade niet afnemen. “Chocola blijft een geliefd product,” aldus Heere. Uiteindelijk hoopt de VBZ op een daling van de prijzen. Zo ziet Heere dat bedrijven creatief omgaan met de hogere kosten door bijvoorbeeld te experimenteren met recepten die minder cacao bevatten. Maar voorlopig blijft zijn boodschap: "Wen maar aan de hogere chocoladeprijzen."