Restaurant Waku Waku ondanks verbod deels open, meer dan een ton opgehaald voor eigenaars

Het op last van de gemeente Utrecht gesloten restaurant Waku Waku is dinsdag toch deels open gegaan. Vanuit de deuropening verkoopt het restaurant drankjes.

Volgens een woordvoerder van het restaurant gaat het om een "symbolische" opening. "De omzet valt daarmee niet compenseren, maar het is een signaal dat de eigenaren willen uitdragen: dat zij niet zullen zwichten voor dit beleid. We hopen dat hier iedere dag mensen zullen blijven komen."

Een inzameling voor het restaurant is binnen vier uur na het opstarten al ruim door de grens van 100.000 euro gegaan. Sommige donateurs geven zelfs meer dan 1000 euro.

Open deur

De sloten van het restaurant, die waren vervangen door de gemeente nadat de exploitant van Waku Waku weigerde de CoronaCheck-app van bezoekers controleren, zijn weer opengemaakt. Onder luid applaus werd de deur opengeduwd.

Op het terras staan naar schatting tweehonderd mensen. Het gaat vooral om sympathisanten. Ook staan er agenten en andere handhavers die een praatje maken met mensen die er op de grond zitten. De sfeer is rustig. Aan de overkant van de straat staat een handjevol tegendemonstranten. Zij hebben een bord bij met daarop de leus "Veganisten tegen fascisten en nazi's".

Bijval en kritiek

Op Twitter is veel bijval voor de eigenaren van Waku Waku te lezen. "Het is gewoon ordinair pesten en treiteren van staatswege", schrijft Els. Hans laat weten dat hij geen fan van 'vega' is, maar dat hij binnenkort wél bij Waku Waku gaat eten. "Want ze moeten openblijven. Waku Waku is de opmaat tot het einde van de coronapas. Want handhavers kunnen geen duizenden restaurants tegelijkertijd handhaven."

Toch is er ook kritiek. 'SlaapkamerActivist' schrijft dat het restaurant al voor de invoering van de QR-codes niet voor iedereen toegankelijk was. "Waku waku zegt specifiek dat ze mensen niet uitsluiten om hun medische status. Wanneer je rolstoelgebruikers uitsluit, sluit je mensen uit om hun medische status. Dit is 100% iets wat benoemd mag worden."

Sebas Fokke stipt aan dat er een hoop demonstranten tussen het publiek staan die normaal niet in een vegetarisch restaurant zouden komen. Op het argument dat het om het principe gaat, reageert hij: "Ik vind je niet zo heel principieel als je met een zware shag in je mond en een blik goedkope energydrank aan het protesteren bent dat je geen gif in je lijf wilt, maar ieder zijn ding."

Openbare orde

Voorafgaand aan de 'guerilla-opening' was er een gesprek tussen de gemeente en de ondernemer, waarbij burgemeester Sharon Dijksma van Utrecht deels aanwezig was. Zij heeft aangegeven dat "het restaurant dicht is en blijft". "Dat betekent dat er vanaf heden in het restaurant geen gasten meer worden bediend."

De gemeente maakt zich ook zorgen over de risico's voor de openbare orde. "De ondernemer heeft toegezegd hier zijn verantwoordelijkheid in te willen nemen en de avond een vredelievend karakter te willen geven. Hij zal de aanwezigen hiertoe oproepen", aldus een woordvoerder.

Onderscheid

Dijksma had al eerder tot de sluiting van Waku Waku besloten, omdat de exploitant de CoronaCheck-app van bezoekers niet wilde controleren. Eigenaar Floris Beukers zei dat hij dat niet deed omdat hij dan onderscheid zou maken tussen mensen met en zonder QR-code. Daar voelt Beukers niets voor, hij ziet dat als discriminatie. Het restaurant had maandagavond moeten sluiten van de burgemeester, maar het bleef open tot 23.00 uur, zonder ingrijpen van de politie.

De gemeente stelt dat afgelopen donderdag een eerste gesprek met de ondernemer is gevoerd over het handhaven van de coronatoegangsbewijzen en dat de exploitant toen liet weten uit principe niet te controleren. Volgens de gemeente was sprake van "een intimiderende toon in de richting van de aanwezige handhavers". Op zaterdagavond constateerden handhavers dat gasten van Waku Waku inderdaad geen coronatoegangsbewijs hoefden te tonen.

Bonje bij de buren

Het naastgelegen restaurant Kloek gaat dinsdagavond niet open vanwege de situatie in de straat, laat de eigenaar weten. Kloek controleert wel op coronatoegangsbewijzen en dat leverde maandagavond, toen er ook sympathisanten bij Waku Waku waren, "onprettige" gesprekken en reacties op van omstanders.

Hart van Nederland/ANP