Helft van Nederland eet kant-en-klaarmaaltijden: maar hoe eet je gezond én goedkoop?

Nederlanders zijn niet vies van een magnetronmaaltijd, zo blijkt uit een panelonderzoek van het Hart van Nederland-panel onder ruim 2.300 leden. Ruim de helft van de Nederlanders eet een keer of vaker in de week zo'n maaltijd. Bijvoorbeeld omdat ze geen tijd hebben om te koken, kokkerellen te veel moeite vinden kosten of omdat magnetronmaaltijden goedkoper zijn. Maar is dit wel gezond? En hoe kunnen we nog goedkoop eten?

Volgens Anne Lutgerink van het Voedingscentrum hoeven kant-en-klare maaltijden niet per se ongezond te zijn. Het ligt eraan wat erin zit en hoe vaak je ze eet. "Let op of er veel groentes in zitten. Kies een variant met tenminste 150 gram groente. Er wordt aangeraden om per persoon 250 gram groentes per dag te eten. Kies daarnaast voor een maaltijd met aardappelen of volkoren producten in plaats van witte pasta. En kies voor mager vlees of voor vis, ei, peulvruchten of noten."

Wil jij besparen op je boodschappen? Deze vriendinnen doen dat zo:

2:51

Besparen op boodschappen? Deze twee vriendinnen doen dat zo

Daarnaast is het verstandig om erop te letten hoeveel suiker en zout er in een product zit. Zo zegt Anne over te veel zout: "Dit kan zorgen voor een verhoogde bloeddruk en een verhoogde kans op hart-, vaat- en nierziektes. Het beste is om maximaal zes gram zout per dag te eten. Toch krijgen we vaak al teveel binnen, namelijk acht gram per dag. In kant-en-klare maaltijden zitten ook vaak al te veel zout."

Zelf koken blijft dus wel de beste keuze. En dit kan volgens het Voedingscentrum gezond én goedkoop tegelijk. Lutgerink zet de belangrijkste tips voor je op een rij.

Goedkope maaltijden

"Wij hebben op onze website recepten staan voor onder de 1,5 of 2,5 euro per persoon. Zo kan je voor onder één euro al voor één persoon spaghetti met tomaten-linzensaus koken", vertelt ze. Op de website staan diverse maaltijden, zoals de Hollandse vijfschaft, Borsjt (bietensoep) en het Spaanse gerecht Huevos a la flamenca. Hier zitten maaltijden tussen die je al met 15 à 30 minuten op tafel kan zetten.

Al zit er in deze recepten niet altijd vlees. Dit komt volgens Anne omdat dit vaak een duur onderdeel van je maaltijd is. Haar gouden tip is om vlees te vervangen met ei of peulvruchten. Je kan hier dan stoofmaaltijden van maken én het is goedkoper.

Tips voor in de winkel

Daarnaast is het raadzaam om vooraf je maaltijd te plannen. Ook dit hoeft niet veel tijd te kosten. "Zo kan je kijken wat je al in huis hebt en wat je nog in huis moet halen. Zo hoef je ook geen eten én geld te verspillen. Als je ziet dat je hierdoor geld bespaart, zal het je motiveren om dit vaker te doen."

Een goed geheugensteuntje blijft toch altijd het ouderwetse boodschappenlijstje. Als je deze niet maakt, kom je soms terug met meer producten dan je nodig hebt. Het is dan ook beter om niet naar de supermarkt te gaan als je honger hebt. Dan kom je vaak terug met impulsieve aankopen.

Goedkoop groente inslaan

Bij het kopen van groente, is het verstandig om te letten op de kiloprijs. Vaak is voorgesneden groente duurder dan een heel stuk groente. Diepvries groentes zijn goedkoper dan verse groentes. "Bovendien zijn ze voorgesneden of uit de diepvries net zo gezond als verse groentes. Dit geldt ook voor potjes en blikjes met groenten. Zolang er maar geen suiker en/of zout bij toegevoegd is."

En vergeet de buitenbeentjes niet. Deze groenten en fruit lijken misschien op het eerste oog niet lekker, bijvoorbeeld omdat ze anders gekleurd zijn of een gekke vorm hebben. Toch zijn ze lekker, gezond en vaak wat goedkoper.

Je kan ook aan het einde van de dag naar de markt gaan, want dan zijn groentes en fruit vaak goedkoper en willen de verkopers nog weleens stunten met de prijzen. Ook zie je bij supermarkten dat ze richting sluitingstijd producten afprijzen vanwege de houdbaarheid.

De meerderheid van de Nederlanders zou gezonder eten als groenten en fruit goedkoper was. Bekijk de video:

2:07

Meerderheid Nederlanders zou gezonder eten als groenten en fr...

Grote porties

Daarnaast kan je kijken naar het huismerk van een winkel. "Met de app 'Kies ik gezond?' kun je producten scannen en zie je hoe gezond ze zijn, ook staat er een alternatief bij. We zien dat huismerken er goed uit kunnen komen. Een merk hoeft er dus niet toe te doen", legt woordvoerder Anne verder uit.

En als je alle producten in huis hebt, maak dan grote porties en vries deze in. Zo hoef je geen restje weg te gooien en kan je later nog genieten van een portie of gebruik je het in een andere maaltijd, zoals een soep of een roerbakgerecht. Ook is het goedkoper, omdat je zo meerdere porties hebt voor de week. Het is ook financieel voordeliger dan een kant-en-klaarmaaltijd.

Toetje

En voor degenen die wel houden van een lekker toetje: "De meeste kant-en-klare toetjes vallen niet binnen de Schijf van Vijf. Al kan af en toe een toetje geen kwaad. Het beste is toch om te kiezen voor bijvoorbeeld magere of halfvolle yoghurt met vers fruit."